Buổi sáng bận rộn mà mẹ vẫn muốn có 1 món bún ngon cho cả nhà thì đừng bỏ qua món bún thịt heo nóng hổi "vừa thổi vừa ăn". Các làm món bún thịt heo cực đơn giản các bạn cùng tham khảo nhé.
cùng với các loại gia vị gần gũi là có ngay nồi nước dùng thơm ngon, chan cùng sợi bún tươi là có ngay bát bún thịt heo ngon lành, sạch sẽ cho bữa sáng rùi. Cách làm mó bún thịt heo không hề phức tạp, phù hợp cho những mẹ bận rộn mà vẫn mún có 1 món ăn sáng ngon miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt vai heo: 400 gram
Sả: 200 gram, 4 quả ớt nhỏ
1 lit nước dừa tươi
500 gram bún tươi
Gia vị: nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn
Rau sống ăn kèm: xà lách, rau mùi, kinh giới, giá đỗ...
Phần thực hiện:
Bước 1: Thịt heo mua về xát muối, rửa sạch, thái thịt thành những miếng mỏng vừa.
Sả rửa sạch, thái nhỏ rùi đem xay nhuyễn. Ớt rửa sạch, bằm nhuyễn.
Bước 2: Cho 1/2 số sả ớt băm nhuyễn vào ướp cùng với thịt heo, thêm 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa ngũ vị hương, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng các mẹ trút 1/2 số sả ớt bằm nhuyễn còn lại vào, phi thơm.
Tiếp đến, các mẹ cho thịt heo đã ướp vào, xào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đến khi thịt heo săn lại và ngấm gia vị.
Thì trút thịt heo đã xào săn vào trong nồi. Trút 1 lit nước dừa tươi vào. Cho thêm vài cây sả đập dập và nấu cùng đến khi thấy nồi nước sôi lên thì các mẹ vặn nhỏ lửa. Nấu trên bếp lửa liu riu đến khi miếng thịt mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng rùi tắt bếp.
Bước 4: Rau sống và giá đỗ các mẹ rửa sạch, ngâm nước muối loãng rùi vớt ra rổ, để ráo. Bún tươi các mẹ trần qua nước sôi rùi xếp vào các bát, gắp thịt heo để lên và chan nước dùng nóng hổi là có ngay món bún thịt heo thơm ngon rùi.
Chỉ với vài bước đơn giản, món bún thịt heo của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Vì nước dùng được nấu từ nước dừa tươi nên rất thơm và ngọt, phần thịt mềm nhẹ tan nơi đầu lưỡi, quyện hương vị sả thơm lừng, chỉ cần "hít hà" hương thơm là đã mún măm rùi. Các mẹ nhớ chuẩn bị thêm chút chanh tươi cho món ăn thêm tròn vị nhé. Cách làm món bún thịt heo thật đơn giản phải không các mẹ, hy vọng với công thức mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay, các mẹ sẽ có thêm 1 món ăn sáng lý tưởng cho cả nhà. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 10 - Đơn giản, dễ làm với món bún thịt heo cực ngon miệng cho bữa sáng !
