Máy tạo viên TJ-280LS là mẫu máy tạo viên công nghiệp có lắp đặt thêm biến tần giúp khách hàng kiểm soát dễ dàng tốc độ vòng quay mô tơ từ đó tạo ra các viên tròn, viên dài đồng đều nhau trong thời gian ngắn.
Máy vo viên TJ-280LS chính là phiên bản nâng cấp hoàn hảo hơn của mẫu máy tạo viên công nghiệp TJ-180 trước đó. Thế nên về hình thức bên ngoài của 2 máy tương đồng nhau nhưng máy sẽ có phần bảng điều khiển biến tần dễ dùng và nhiều tiện ích. Hãy cùng tìm chi tiết sản phẩm tại đây nhé!
* Thông số kỹ thuật:
- Model: TJ-280LS
- Điện áp: 220V/50Hz
- Công suất: 1,1Kw
- Năng suất: 280 - 300 viên/phút
- Số khuôn tạo viên: 3
- Kích thước viên: 16 - 18 - 26mm
- Trọng lượng viên: 8 ~ 25g/viên
- Kích thước: 70x40x123cm
- Trọng lượng: 80kg
- Ứng dụng: Máy tạo viên công nghiệp có biến tần điều chỉnh tốc độ quay mô tơ nhanh chậm từ đó tạo ra nhiều loại viên tròn, dẹp khác nhau làm viên mọc, viên thịt, viên chả cua, chả cá, viên đậu xanh, cắt nem chua,...
* Cấu tạo của máy tạo viên TJ-280LS:
Về cấu tạo, máy vo viên thịt mọc TJ-280LS được thiết kế khá đơn giản thân thiện với người dùng bao gồm các bộ phận:
+ Thân máy:
- Kiểu dáng công nghiệp chắc chắn hình chữ nhật đứng gọn gàng. Ngay dưới dao cắt có bệ đỡ phẳng giúp máy cân đối. Mặt khác phần này có thể dùng để đặt nồi nước nóng giúp định hình viên ngay khi vừa cắt. Tránh tình trạng biến dạng, tránh các viên dính vào nhau.
- Trọng tải lớn 80kg nên được trang bị thêm 4 bánh xe nhỏ giúp việc di chuyển máy được thuận lợi không phải mất nhiều thời gian hay sức lực.
- Khung vỏ bên ngoài được làm hoàn toàn bằng chất liệu inox cao cấp không gỉ sét giúp máy sáng bóng, bền đẹp. Gia tăng tuổi thọ máy.
+ Hệ thống phễu cắt, dao cắt:
- Các bộ phận trong hệ thống cắt thịt bao gồm: Phần cối, phễu, khuôn, trục đảo và chốt cắt viên được thiết kế chất liệu k gỉ có thể tháo rời để người dùng tháo lắp và vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.
- Phần phễu chứa nguyên liệu dung tích lớn - 1 lần có thể chứa được vài kg thịt xay. Mặt trong láng mịn giảm bám dính hao hụt nguyên liệu.
- Trục đảo thịt với lưỡi dao sắc bén, cứng cáp và dày dặn giúp thịt được cuộn đều và đảo nhuyễn mịn trước khi đưa xuống dưới tạo viên.
- Bộ khuôn tạo viên thịt bằng đồng chắc chắn với 3 kích thước khuôn tạo viên với các kích thước tương ứng lần lượt là 16 - 18 - 26mm. Đi kèm theo các khuôn đồng là bộ dao cắt tương ứng. Khách dùng khuôn nào thì lắp đặt dao cắt cùng cỡ vào máy.
- Chốt cắt viên có thể điều chỉnh độ dài ngắn của viên thịt một cách dễ dàng tạo ra những viên thịt, mọc như ý.
- Ngay cạnh dao cắt có 1 vòi cấp nước nhỏ mục đích cho quá trình cắt trơn tru hơn, viên tròn đều hơn.
+ Phần động cơ:
- Bên trong máy sử dụng mô tơ dây đồng 100% giúp bền máy. Các dây đai puly, bánh đà, bánh răng và bộ chuyển động xích giúp kéo khỏe hơn so với các dòng tạo viên công nghiệp trước đó.
- Động cơ công suất cao 1.1Kw khỏe. Đảm bảo tốc độ ra viên nhanh chóng. Chưa đầy 1 phút có thể tạo đến 300 viên thịt kích thước tương đối đồng đều và đẹp mắt.
+ Phần điều khiển:
- Máy tạo viên công nghiệp có biến tần sở hữu bảng điều khiển thông minh bao gồm: đồng hồ điện tử, 1 nút điều chỉnh tốc độ trục đảo thịt, nút REV - để chọn đế độ xoay thuận chiều tạo viên thịt, nút FWD - là để chọn chế độ xoay đảo chiều khi xay đồ quá sệt, kẹt máy, nút Stop đỏ dùng để tắt máy.
- Máy hoạt động bằng nguồn điện 220V/380V có thể thuận tiện sử dụng ngay.
** Ưu điểm của máy tạo viên thịt mọc TJ-280LS:
1./ Tốc độ ra viên nhanh, tiết kiệm thời gian
- Với tốc độ nặn gần 300 viên/phút, máy tạo viên thịt cá TJ-280LS tạo ra năng suất tương đương 8-10 nhân công nặn tay. Nhờ đó nếu bạn dùng máy tạo viên công nghiệp có thể tiết kiệm rất nhiều tiền thuê nhân công mỗi tháng, giảm sự vất vả trong việc quản lý nhân sự, tối ưu được diện tích khu vực chế biến.
2./ Quá trình tạo viên tự động, chuyên nghiệp hợp vệ sinh.
- Quy trình nặn viên tự động hoàn toàn và cực nhanh. Nhờ đó thực phẩm luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2./ Chất lượng viên ra đồng đều, thẩm mỹ
- Máy tạo viên công nghiệp sở hữu 3 khuôn đồng với 3 bộ dao cắt tương ứng 16 - 18 - 26mm tạo ra các viên thịt đa dạng kích thước.
- Bên cạnh đấy nhờ biến tần điều chỉnh tốc độ nhanh chậm giúp bạn không chỉ cắt viên tròn mà còn cắt được nem chua hay các thực phẩm dạng viên dài.
* Xem video thực tế vận hành máy tạo viên tại đây:
Lưu ý:
Thường thì các viên thịt ban đầu sẽ không được tròn đều do chưa căn chỉnh lượng thịt xuống khuôn tạo phù hợp. Nếu lượng thịt xuống ít quá viên sẽ bị dẹp. Nếu lượng thịt nhiều quá thì viên sẽ bị dài. Vì vậy bạn phải vặn con ốc bên phải bộ dao cắt để điều chỉnh lượng thịt đi xuống bộ dao tương ứng với đường kính của viên thịt để cho ra thành phẩm tròn đều.
Khi trong phễu còn ít thịt và số thịt này chủ yếu bám trên thành phễu sẽ khiến lượng thịt ra khuôn không đủ gây dẹp. Thế nên bạn cần cấp thịt vào để ra viên tiếp. Hoặc bạn sẽ vét thịt dính ở trong phễu và dồn lại vào chính giữa để viên ra được tròn.
3./ Vật liệu cao cấp, thiết kế tỉ mỉ độ bền bao
- Máy có bộ khung chắc chắn với lớp vỏ ngoài bằng inox chống han gỉ cực tốt. Bộ khuôn bằng đồng chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế bị gỉ sét.
- Các chi tiết máy được thiết kế tỉ mỉ, vật liệu chuyên dụng. Tháo lắp dễ dàng để vệ sinh. Đặc biệt phần động cơ bên trong được nâng cấp để máy chạy khỏe và bền hơn.
6. Vận hành nhanh chóng, dễ dàng
Máy vo viên sử dụng đơn giản, có thể vận hành ngay sau khi lắp đặt.
Bạn chỉ việc lắp cối đồng vào máy đúng quy trình các bước theo hướng dẫn, đặc biệt là khuôn ra thịt để điều chỉnh kích thước thịt đúng với nhu cầu.
Kết nối nguồn điện gia đình 220V.
Cho thịt vào phễu và khởi động máy. Nhấn nút REV - để chọn đế độ xoay thuận chiều tạo viên thịt. Xoay nút điều chỉnh tốc độ biến tần nhanh chậm phù hợp với từng loại thực phẩm viên.
Chuẩn bị sẵn nồi nước nóng đặt ngay dưới cối ra thịt để thịt viên rơi ra được làm chín ngay, không bị biến dạng. Đối với việc cắt nem chua rán, bạn nên rắc sẵn bột bên dưới để tránh nem dính vào nhau.
Sau đó lấy thành phẩm ra hấp, rán hoặc đóng gói hút chân không bảo quản.
Máy tạo viên công nghiệp có biến tần mang đến sự tiện lợi, gia tăng năng suất, tăng hiệu quả, giảm chi phí nhân công, tiết kiệm thời gian, công sức. Nếu quý khách hàng còn bất kỳ thắc mắc gì về sản phẩm hay có nhu cầu tư vấn báo giá máy tạo viên. Hãy liên hệ với chúng tôi theo 2 đường hotline/zalo: 0969.247.839 - 0973.110.295 - 0966.158.389 - 0902.184.779 để được hỗ trợ tốt nhất. Xin chân thành cảm ơn!
