Máy đánh vảy cá công nghiệp ra đời được xem là cứu tinh cho các cơ sở, kinh doanh chế biến thủy hải sản, các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, các đơn vị làm mắm cá, chả cá,... Nó giúp tiết kiệm thời gian và sức lao động. Sản phẩm công suất lớn, làm sạch cá nhanh chóng không làm tổn hại da thịt cá.
Máy đánh vảy cá tự động loại nhỏ nhất hiện tại là DX-50 với độ dài lô đánh vảy 50cm. Máy này dùng cho các cơ sở chế biến cá nhỏ và vừa. Tuy nhiên mẫu này hơi hạn chế khi xử lý các loại cá to, dài. Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn mẫu máy đánh vảy cá tự động DX-70 với lô dài 70cm phù hợp hầu hết các loại cá to, dài của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết sản phẩm tại đây:
* Thông số kỹ thuật:
- Model: DX-70
- Công suất 2,2Kw
- Chất liệu: inox
- Số lô đánh vảy: 5 lô dài 70cm
- Kích thước khoang đánh vảy: 70x28x37cm (DxRxC)
- Điện áp: 220V
- Trọng lượng: 160kg
- Kích thước máy: 125 x 55 x 70cm
- Thời gian đánh vảy: 35 giây hoặc lâu hơn
- Trọng lượng cá: 0.25 - 7kg
- Khả năng xử lý: 1 - 25kg/mẻ
- Hiệu suất đánh vảy: 95%
- Tỷ lệ tổn hại cá: <1%
- Ứng dụng: đánh vảy cá trong các bếp ăn tập thể, bếp thương mại, các chợ cá, khu vực chế biến cả, nhà hàng, khách sạn lớn. Máy đánh vảy nhiều loại cá như cá chép, cá rô phi, cá lóc,...
* Đặc điểm - Cấu tạo của Máy đánh vảy cá tự động DX-70:
Máy đánh vảy cá DX-70 sở hữu kết cấu tương đồng như máy đánh vảy cá DX-50 với các bộ phận chính bao gồm:
1./ Thân máy:
- Toàn bộ thân khung máy đều được làm bằng inox không gỉ sét. Chất liệu ít bị ảnh hưởng khi dùng thường xuyên trong môi trường tiếp xúc nước.
- Máy có kiểu dáng hình hộp chữ nhật ngang khá giống với kiểu dáng của máy rửa bát công nghiệp. Kích thước tổng thể bộ khung 125x55x70cm khá gọn, thẩm mỹ, không tốn quá nhiều diện tích.
- Máy đánh vảy tự động DX-70 có khung vỏ cùng các chi tiết máy cực dày dặn. Vì thế trọng lượng máy lên đến 160kg. Vì trọng lượng khủng nên máy được lắp đặt thêm 4 bánh xe chịu lực để tiện thay đổi vị trí.
2./ Khoang đánh vảy và các lô bàn chải
- Khoang đánh vảy cá của máy DX-70 khá rộng với kích thước 70x28x37cm(DxRxC). Dài hơn 20cm so với mẫu DX-50 cho hiệu suất làm việc tốt hơn. Trung bình mỗi mẻ có thể xử lý tối đa đến 25kg cá.
- Khoang đánh vảy có 2 cửa vào - ra với các móc bản lề chắc chắn: Một cánh ở phần đầu máy và một cửa ngang nằm trên thân máy giúp bạn dễ dàng cho cá và lấy cá ra. Trên mỗi cánh cửa phần phía bên trong máy được gắn các gai cao su chắc chắn.
- Bên trong khoang đánh vảy gồm 5 lô bàn chải sợi cước bố trí trải đều và nối nhau dạng vòm tạo lực quay ma sát liên tục lên mọi mặt của cá để làm sạch vảy. Máy có thể loại bỏ hầu hết các loại vảy cá một cách nhanh chóng.
- Lô đánh vảy cá dài 70cm. Nhờ đó bạn có thể làm sạch vảy các loại cá to dài như cá hồi, cá da trơn, cá chép, cá rô, cá trôi, cá trắm, cá quả.
- Máy đánh vảy cá tự động tích hợp hệ thống cấp nước hoạt động liên tục khi đánh vảy. Nước trên thân máy chảy ra giữ cho cá mềm, hạn chế cọ xát quá mạnh đồng thời làm nhiệm vụ rửa cá. Cá vừa được làm sạch, vừa giữ được trạng thái ban đầu, không bị hỏng và nát. Bên cạnh đó là rây lọc gom vảy tránh xả vảy cá trực tiếp ra môi trường bên ngoài khu vực làm việc.
3./ Bộ phận điều khiển:
- Máy đánh vảy cá công nghiệp DX-70 có hệ thống điều bảng điều khiển trực quan ngay mặt trước thân với các nút chức năng:
+ Đèn Báo: Khi cấp điện đèn báo sáng.
+ Khởi động Đánh Vảy: Các lô bàn chải sẽ quay tròn đều để làm sạch cá.
+ Tự Động Đẩy Cá Ra Bên Ngoài: Sau khi đánh vảy xong mở cửa xả cá và ấn nút này. Cá sẽ tự động được đẩy ra bên ngoài.
+ Nút Dừng Khẩn: Dừng hoạt động máy ngay lập tức mà không cần chờ hết thời gian.
+ Đồng hồ thời gian đếm tự động: Có thể cài đặt thời gian thích hợp theo từng loại cá. Sau khi hết thời gian cài đặt máy sẽ tự động dừng
4./ Động cơ
- Máy đánh vảy cá DX-70 hoạt động bằng motor 2,2kw mạnh mẽ bền bỉ với điện áp 220V. Tiện lợi cho mọi nhà hàng hoặc cơ sở chế biến cá.
* Máy đánh vảy cá CX-70 hoạt động như thế nào?
- Máy đánh vảy cá tự động vận hành khá đơn giản. Cá sẽ được cho vào khoang đánh vảy. Sau khi ấn nút đánh vảy (ngay cạnh đèn báo) để khởi động máy. Lúc này 5 con lô bàn chải quay ở tốc độ cao và xoay theo một hướng không thay đổi. Cá sẽ theo đó mà xoay đều trong máy, đồng thời cọ sát với những cụm lông chải để đánh vẩy. Sau một thời gian nhất định vảy sẽ bị đánh bật hết ra ngoài (Thông thường thời đánh vảy khá nhanh, chỉ tính bằng giây). Khi đó, đặt chậu hứng bên và mở cửa ra thành phẩm. Ấn nút công tắc vàng để tự động đẩy cá ra bên ngoài. Cá đã được làm sạch, không trầy xước, hư hại. Nhờ đó giữ được độ tươi nguyên và sạch sẽ gần như 100%. Phần vảy cá cũng sẽ tự động trôi ra theo dòng nước qua một khe mở bên dưới máy.
Máy đánh vảy cá công nghiệp CX-70 giúp sơ chế khối lượng cá lớn mỗi ngày cho các nhà hàng, cơ sở chế biến thuỷ sản, chợ bán thủy sản một cách nhanh chóng. Thiết bị tối ưu hầu hết các loại cá hiện nay. Để nhận tư vấn, báo giá máy đánh vảy cá công nghiệp. Hãy nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi theo 2 đường hotline/Zalo: 0969.247.839 - 0973.110.295 - 0966.158.389 - 0902.184.779 để được hỗ trợ tốt nhất. Xin chân thành cảm ơn!
